MUKURU WEST - Uganda

červený pomeranč, malina, citronový čaj, hořká čokoláda

Hmotnost

Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Dostupnost	Skladem Skladem Zvolte variantu
Kód:	MUKURUWEST/100 MUKURUWEST/250 Zvolte variantu

1 318 Kč 358 Kč od 358 Kč

Popis

Země: Uganda
Region: Rwenzori Mountains
Farma: Mukuru West (malí farmáři)
Farmář: Skupina místních producentů – projekt The Coffee Gardens
Odrůda: SL14, SL28 & Nyasaland
Proces: Natural
Nadmořská výška: 1 800 - 2 200 m n. m.

Káva z oblasti Rwenzori Mountains v západní Ugandě pochází od skupiny farmářů, kteří po mnoho let spolupracují s projektem The Coffee Gardens. Region je známý svými náročnými podmínkami pro nákup kvalitní kávy – velká část produkce končí jako běžné naturální DRUGAR loty s vysokým podílem defektů. Právě proto zde vznikl dlouhodobý program zaměřený na vzdělávání farmářů v oblasti sklizně a zpracování.

Farmáři sbírají pouze zralé třešně a kávu zpracovávají přímo na svých farmách. Každá šarže je oddělena, kontrolována a analyzována ještě před nákupem. Polosuché třešně se následně převážejí do zpracovatelského centra The Coffee Gardens ve východní Ugandě, kde se káva dosušuje na ideální vlhkost, třídí podle barvy i velikosti a teprve poté putuje na export.

Výsledkem je čistý naturální profil s výraznou sladkostí, ovocností a plným tělem – káva, která dobře ukazuje potenciál vysokohorských oblastí Rwenzori.