ALBA - Costa Rica

modré hrozno, citrusy, heřmánek, karamel

Hmotnost

Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Dostupnost	Skladem Skladem Zvolte variantu
Kód:	ALBA/100 ALBA/250 Zvolte variantu

1 364 Kč 368 Kč od 368 Kč

Popis

Země: Kostarika
Region: Brunca
Farma: El Aguacate
Farmář: Rodina Acuña (Marespi)
Odrůda: Catuai, Red Caturra
Proces: Natural
Nadmořská výška: 1 890 m n. m.

Tato káva pochází z farmy El Aguacate v kostarickém regionu Brunca, kde rodina Acuña provozuje projekt Marespi – vertikálně integrovanou kávovou společnost, která kontroluje celý proces od pěstování až po export. Díky tomu je zajištěna plná dohledatelnost každého lotu i vysoká kvalita zpracování.

Farma leží ve vysoké nadmořské výšce v blízkosti hory Cerro Chirripó, jejíž chladné horské klima spolu s vulkanickou půdou vytváří ideální podmínky pro pomalé zrání kávových třešní. Káva je ručně sbírána, tříděna podle hustoty a následně zpracována naturální metodou.

Sušení probíhá přibližně 22 dní na vyvýšených postelích, kde jsou třešně pravidelně obraceny a pečlivě kontrolovány, aby byla dosažena optimální vlhkost. Výsledkem je sladký, komplexní šálek s bohatou strukturou a elegantní ovocností.